Les 5 bols au yogourt salé à adopter

Le yogourt, seulement pour les déjeuners, collations et desserts? Faux! Découvrez-le sous un nouveau jour avec les bols de yogourt salé; un repas complet sans compromis mélangeant épices, légumes, fines herbes et bien plus encore.

En nous inspirant des meilleures saveurs d’ici et d’ailleurs, nous vous proposons quelques combinaisons originales pour déguster ces bols à toute heure de la journée!

Les recettes se réalisent avec le yogourt nature régulier ou yogourt grec nature de votre choix.

Bol de yogourt aux saveurs du Moyen-Orient

Rappelant la base d’une soupe turque, ce bol yogourt peut être composé de boulettes d’agneau (agrémentées d’ail pour plus de goût) et d’herbes fraîches (menthe et persil, par exemple). Donnez une texture croquante à vos bouchées en ajoutant des noix de pin grillées. Puis, comme touche finale, laissez tomber quelques morceaux de grenade pour balancer parfaitement l’acidité du plat.

Bol de yogourt Tex-Mex

Oui : un bol de yogourt burrito-Tex Mex, c’est possible et délicieux. L’acidité du yogourt se marie parfaitement aux arômes moins prononcés de la courge ou de la patate douce et vient équilibrer leur goût sucré. Ce savoureux duo de légumes racines rôtis sur yogourt crémeux doit s’accompagner d’assaisonnements tex-mex pour une expérience totale. La beauté du yogourt : il est facile de mélanger les épices, en plus de les mettre en valeur. Ainsi, pour compléter notre plat et rendre honneur à son nom, on saupoudre du chili et du cumin. On ajoute un soupçon de lime et quelques haricots noirs et le tour est joué.

Bols de yogourt d’inspiration méditerranéenne

De la fraîcheur en cuillerées, un goût riche et délicat à la fois, ça vous parle ? C’est avec le zucchini que vous allez cuisiner, de pair avec les tomates cerises et l’ail. Mélangez les ingrédients dans votre bol de yogourt et n’hésitez pas à garnir votre plat de parmesan et de basilic. Oui : yogourt et Parmesan d’ici est un duo à ne pas sous-estimer. On serait fou de ne pas essayer!

Bol yogourt - gravlax

Sinon, on vous propose un mélange avec des produits de la mer : yogourt et saumon gravlax. Ce poisson mariné légèrement sucré est idéal aux côtés de légumes au goût prononcé et à la texture craquante, tels que la betterave ou le radis. Le yogourt vient ainsi adoucir les aliments complémentaires, avec des feuilles de cresson en dernier acte.

Bol de yogourt végé de luxe

Yogourt, aubergine, grenade et menthe en une seule et unique bouchée ? Des ingrédients qu’on n’oserait assembler et pourtant, qui se complètent merveilleusement bien. Vous verrez, la texture moelleuse et consistante de l’aubergine devient la pièce maîtresse du plat, sans pour autant masquer l’acidité fruitée de la grenade. Ce mélange atypique rehausse les notes salées de l’aubergine avec les explosions de fraîcheur venant aussi de la menthe - rendue crémeuse et acidulée grâce au yogourt.

Plutôt envie d’épices « chaudes » ? Le curcuma et le cari, mélangés au yogourt et à une avalanche de pois chiches et de choux-fleurs rôtis, voilà un ensemble savoureux et facile à préparer!