Comment c’est fait
Yogourt, yaourt ou yoghourt, il est le parfait complice d’une bonne santé et constitue une de nos collations préférées.
Une variété de tentations
Histoire de producteurs
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Cultiver l’équilibre : les petites choses font une grande différence
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Le bonheur à l’ouvrage : et si le bonheur, c’était de contribuer à celui des autres?
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Le yogourt
- Comment bien réussir ses sauces et potages avec du yogourt?Au quotidien
Comment bien réussir ses sauces et potages avec du yogourt?
RéponseÉviter de porter à ébullition la préparation lorsque le yogourt a été ajouté.
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Peut-on comparer la valeur nutritive du yogourt à celle du lait ?
RéponseLe lait et le yogourt possèdent des valeurs nutritives semblables mais ils ont quelques petites différences.
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Comment faire son propre yogourt sans lactose?
RéponseEn cas d’intolérance au lactose, il serait préférable d’utiliser du lait sans lactose pour faire votre yogourt maison.
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Est-ce que les yogourts commerciaux sont tous faits de lait pasteurisé?
RéponseLa mention «pasteurisé» n’est pas obligatoire dans la liste d'ingrédients du yogourt du commerce.
