Questions et réponses

Au Canada, le fabricant ou le détaillant détermine la durée de conservation des produits vendus.

On remercie les protéines du lait, comme la lactalbumine, pour la formation de la mousse.

Le lait est reconnu comme étant une excellente source de protéines et de calcium.

Le lait cru est un lait non traité ou non pasteurisé qui n’a pas subi de traitement thermique.

L’idée est de consommer une variété d’aliments protéinés afin d’éviter les carences et les excès.

Cette quantité de lactose est tellement minime qu’elle risque de passer inaperçue

Le lait en poudre contient à peu près la même quantité de lactose que le lait liquide.

Le lait produit durant la gestation est parfaitement propre à la consommation.

Dans des conditions bien précises, le lactose du lait chauffé peut se décomposer légèrement.

Dans le doute, repérez sur l’emballage le logo de la petite vache bleue.

Le lait contient 15 nutriments essentiels, et ce, autant pour les enfants que pour les adultes.

Entre 9 et 12 mois et jusqu’à l’âge d’au moins 2 ans, on recommande 500 ml de lait par jour. Entre 4 et 8 ans, on peut augmenter cette quantité.

Le lait le mieux adapté aux besoins des enfants de moins de 2 ans est le lait entier.

Pour les fromages à forte odeur, celle-ci provient de certaines bactéries et d’enzymes.

L’humain est omnivore, il lui est naturel de consommer des aliments d’origine végétale et animale.