Un système nerveux efficace

Certains nutriments du lait pourraient améliorer le fonctionnement de votre système nerveux :

• Le calcium
• Les protéines
• La thiamine
• L'acide pantothénique
• La vitamine B6
• La vitamine B12
• Le magnésium
• Le potassium

Puisque la période de croissance exige une quantité importante d’énergie et de matières grasses chaque jour, le lait le mieux adapté aux besoins des enfants de moins de 2 ans est le lait entier (3,25 % de matières grasses). Le cerveau ne peut pas faire de réserves de glucose, son seul carburant, alors votre alimentation doit fournir des glucides, notamment retrouvés dans les produits céréaliers, les légumes et les fruits, de même que le lait et les produits laitiers.

Votre système nerveux permet de capter l’information de votre environnement et y réagir de façon appropriée. Le calcium, notamment présent dans les produits laitiers, permet à votre cerveau de transmettre des messages aux différentes parties de votre corps. Il contribue aussi à :

La régularisation de votre tension artérielle

La régularité des battements de votre coeur

Les peptides bioactifs des protéines laitières ont des propriétés antioxydantes, ce qui signifie qu’elles contribuent à prévenir les dommages causés aux neurones par les radicaux libres. Le lait et les produits laitiers contiennent aussi un acide aminé essentiel, le tryptophane, qui est un précurseur de la sérotonine. Un taux de sérotonine aurait des effets bénéfiques sur votre humeur, de même que pour atténuer les effets de la réduction de la fabrication de nouveaux neurones, causée par le stress et le processus de vieillissement.

Cinq des vitamines du complexe B, notamment présentes dans le lait et les produits laitiers, ont des effets reconnus sur la santé du système nerveux :

La thiamine (vitamine B1) favorise la transmission des influx nerveux dans votre corps

L’acide pantothénique (vitamine B5) agit sur le système nerveux et sur les glandes surrénales qui s’activent en situation de stress

La vitamine B6 joue un rôle dans la synthèse de la sérotonine, un neurotransmetteur qui intervient dans l’humeur.

La vitamine B12 est essentielle au bon fonctionnement du système nerveux

Le magnésium et le potassium sont des électrolytes, des substances capables de conduire le courant électrique dans les liquides de votre corps. Vos cellules étant comme des petites centrales électriques, l’énergie produite doit être en circulation constante et les quantités d’électrolytes doivent être équilibrées. Le magnésium et le potassium participent tous deux à la transmission de l’influx nerveux et le magnésium permet la relaxation musculaire après la contraction.

Votre plasma sanguin est composé essentiellement d’eau. Lorsque vous ne buvez pas assez, votre organisme devient incapable de maintenir une tension artérielle suffisante, d’évacuer les déchets, ni de délivrersuffisamment d’oxygène et d’éléments nutritifs aux cellules, y compris le cerveau. La déshydratation peut causer de la fatigue, des étourdissements et une perte de concentration. Malgré que l’apport en eau nécessaire pour conserver l’hydratation de l’organisme varie d’une personne à l’autre, les femmes et les hommes devraient ingérer l’équivalent d’environ deux à trois litres d’eau par jour, incluant l’eau potable et l’eau fournie par les boissons et les aliments.