Un sang qui circule bien

Plusieurs nutriments contenus dans le lait et les produits laitiers pourraient être liés à la prévention ou à la gestion des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires :

• le calcium
• les protéines
• la vitamine B6
• la vitamine B12
• la vitamine D
• le magnésium
• le phosphore
• le potassium
• le sélénium

Puisque la vitamine D permet de maintenir des niveaux normaux de calcium et de phosphore dans votre sang, elle est impliquée dans les effets positifs de ces deux nutriments sur le système cardiovasculaire.

Comme le cœur est un muscle, il a besoin des nutriments qui contribuent à sa composition et à sa capacité de contraction, et donc qui servent à maintenir votre tension artérielle à un niveau normal. La plupart des peptides bioactifs retrouvés dans les protéines laitières ont une activité antihypertensive, ce qui contribue à la prévention de l’hypertension. Le calcium contribue à régulariser votre tension artérielle et aussi à normaliser vos battements cardiaques, tout comme le potassium et le magnésium.

Les vitamines B6 et B12 contenues dans le lait jouent un rôle dans la production de vos globules rouges et dans le transport de l’oxygène par votre sang vers vos cellules. Le sélénium possède des propriétés antioxydantes qui protègent vos cellules contre les radicaux libres pouvant causer le développement de maladies cardiovasculaires. Le potassium et le phosphore servent à maintenir le pH de votre sang normal.

L’utilisation des gras trans dans la transformation et la préparation des aliments est interdite au Canada, en raison de leur effet délétère sur le système cardiovasculaire. Toutefois, même si les produits laitiers contiennent une petite quantité de gras trans à l’état naturel, ces derniers n’ont pas les mêmes effets sur la santé que les gras trans industriels. Les produits laitiers auraient un effet protecteur sur votre système cardiovasculaire, même s’ils contiennent des gras saturés, et ce, peu importe leur teneur en matières grasses. La matrice alimentaire des produits laitiers pourrait jouer un rôle. Plusieurs composantes des produits laitiers comme le calcium, la vitamine D, le potassium, le magnésium et le phosphore sont associées à des effets positifs sur la santé cardiovasculaire.

L’ensemble des habitudes de vie est à considérer pour la prévention du risque de maladies cardiovasculaires. En plus d’une alimentation équilibrée renfermant suffisamment de légumes et de fruits, une consommation limitée de sodium et d'alcool, de même que la pratique d'activités physiques sont à considérer afin de prendre soin de votre santé.