Des dents solides

L’ÉMAIL DE VOS DENTS

L’émail recouvre la partie visible de vos dents et c’est aussi la plus dure de votre corps, encore plus que vos os. Transparent et entièrement composé de minéraux, l’émail supporte la force de la mastication et protège vos dents des agressions extérieures.

VOTRE SALIVE

Elle maintient le pH de votre bouche à un niveau normal, ni trop acide, ni trop basique. Elle nettoie la bouche, humecte les aliments afin de pouvoir les avaler, en plus d’amorcer la digestion de l’amidon.

VOS GENCIVES

Elles participent au soutien des dents, protègent les tissus sous-jacents et agissent comme une barrière contre les agents pathogènes.

En plus d’être non acides, les produits laitiers fournissent des nutriments essentiels à votre santé bucco-dentaire :

• le calcium
• les protéines
• la vitamine A
• la vitamine D
• le phosphore

Les minéraux qu’ils contiennent rendent vos dents plus dures, donc plus difficiles à attaquer. Le calcium, la vitamine A et le phosphore contribuent à la formation et au maintien de dents saines. La vitamine D joue un rôle dans l’absorption du calcium et du phosphore. De plus, la caséine, qui est une protéine contenue dans le lait, contribue à empêcher l’adhérence des bactéries à la salive, ce qui favorise la protection de l’émail.

La consommation de produits laitiers durant l'enfance et l’adolescence pourrait prédire le risque futur de carie dentaire. Chez les adultes, l’apport en calcium laitier est associé à une diminution du risque de perte de dents.

Lorsque vous mangez, la plaque dentaire, une pellicule collante composée notamment de sucre, de bactéries et d’autres débris, s’installe sur vos dents. Si elle n’est pas éliminée de façon régulière, elle peut s'accumuler, se calcifier et former du tartre. Manger sainement et adopter une bonne hygiène dentaire contribuent à éviter la formation de tartre et à prévenir les caries, la gingivite et la parodontite, une inflammation des tissus qui entourent les dents. Sans traitement, cette maladie d’origine bactérienne peut entraîner une destruction de l’os, voire la perte des dents. Le brossage de vos dents, l’utilisation de la soie dentaire et des visites régulières chez le dentiste, jumelés à une alimentation saine recommandée par le Guide alimentaire canadien, peuvent vous aider à conserver une bonne santé buccodentaire..

Parmi tous les produits laitiers, le fromage est celui dont l’effet anti-carie serait le plus fort. Sa teneur en caséine est la plus importante, ce qui pourrait réduire l’adhérence des bactéries sur vos dents. Sa richesse en calcium et en divers minéraux favorise la reminéralisation des dents. Comme la mastication favorise la production de salive, qui elle neutralise l’acidité de certains aliments, manger du fromage à pâte ferme après une collation sucrée prévient la chute du pH.